INGREDIENTES:
1 kilo de setas
3 dientes de ajo
1 ramita de perejil
4 cucharadas de aceite de oliva
1 kilo de setas
3 dientes de ajo
1 ramita de perejil
4 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACION:
Si es necesario, limpiar las setas con un trapo, intentando evitar sumergirlas en agua (si tienen mucha tierra, quizá sea inevitable). Cortar en tiras las más grandes. Picar el ajo y el perejil.
Poner el aceite en una sartén grande, rehogar el ajo durante unos minutos y echar las setas. Poner el fuego suave y remover de vez en cuando para que se vayan haciendo lentamente.
Cuando estén hechas (unos 20 minutos), salpimentar, añadir el perejil, dar unas vueltas más y servir enseguida.
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