INGREDIENTES:
1 kg Coles de Bruselas
100 g Jamón serrano o beicon
4 Cucharadas de aceite de oliva
3 Dientes de ajo
PREPARACION:
Limpiar las coles de Bruselas, quitando las hojas en mal estado, y cocerlas enteras durante 15-20 minutos en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.
En una sartén calentar el aceite y sofreír los ajos fileteados muy finamente, con mucho cuidado para que no se quemen. A continuación añadir el jamón o beicon cortado en taquitos pequeños y freír durante 2 minutos.
Seguidamente echar las coles de Bruselas escurridas y sofreír todo junto 10 minutos a fuego lento. Servir caliente.
1 kg Coles de Bruselas
100 g Jamón serrano o beicon
4 Cucharadas de aceite de oliva
3 Dientes de ajo
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Limpiar las coles de Bruselas, quitando las hojas en mal estado, y cocerlas enteras durante 15-20 minutos en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.
En una sartén calentar el aceite y sofreír los ajos fileteados muy finamente, con mucho cuidado para que no se quemen. A continuación añadir el jamón o beicon cortado en taquitos pequeños y freír durante 2 minutos.
Seguidamente echar las coles de Bruselas escurridas y sofreír todo junto 10 minutos a fuego lento. Servir caliente.
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